KEK HATI PARI

BAHAN – BAHAN

16 oz Mentega

10 Biji Telur (5 Biji Buang Putihnya)

8 Gelas Tepung gandum

6 Gelas Gula Pasir (2 gelas untuk gula hangus)

½ Kati Kismis hitam yang ditumbuk Lumat

6 Sudu Teh Browning

3 Sudu Teh Bikarbonat

2 Sudu Teh Vanila

1 Tin Susu Manis

CARANYA

Pukul Mentega dengan 4 gelas gula Sampai Kembang, Kemudian, Masukkan telur satu – persatu dan pukul lagi. Kemudian, masukkan tepung, kismis, broning dan bikarbonat. Masakkan gula hingga kuning (petua untuk buat gula hangus, masakkan gula sehingga sedikit perang kemudian campukan satu sudu makan minyak masak supaya gula tidak menjadi keras apabila campur dengan adunan nanti). Kemudian tuangkan ke dalam adunan tadi. Kacau rata – rata dan kukus sehingga masak selama 8 jam.