CHEESE MARBLE CHOCOLATE CAKE

 

Bahan-bahan ( bekas bulat 18~21cm @ bks 4 segi 19x19cm )

Bahan A: 
50g butter

150g coklat bar
50g gula

2bj telur (suhu bilik)

Bahan diayak:
50g tepung gandum dan 1 sudu kecil baking powder

Bahan B:

100g cream cheese

20g gula

3 sd besar fresh cream @ fresh milk@whipping cream

1 1/2 sd kecil perahan lemon

Cara-cara

Bhn A utk buat adunan coklat.

• Cairkn butter dan coklat bar dalam oven selama lebih kurang 50 saat. Kalau nak guna kaedah double boiler pun ok. 

• Telur dan gula dipukul sampai sebati (dalam 2~3 minit). Masukkn (1) dalam bancuhan ini. Kacau lagi sampai rata.

• Masukkn bahan diayak dan kacau lagi sampai semua bahan rata. 

• Sementara itu, panaskan oven pada suhu 170c. 

 

Bhn B pula utk adunan cheese. 

• Dalam mangkuk lain, pukul cheese sampai jada bentuk krim (lembut). 

• Masukkan gula dan air lemon dan kacau lagi sampai rata. Selepas itu, masukkan fresh cream dan gaul lg.

Masukkan adunan A dalam bekas kek yang telah dilapik dengan kitchen paper. Tuang pula adunan B. Kacau perlahan. Lebih elok guna lidi atau copstick. Jangan kacau berlebihan, nanti x nmpk kesan marble.

Kalau guna bekas bulat, bakar dlm suhu 180C selama lebih kurang 40~45 min. Kalau guna bekas 4 segi, bakar pada suhu 170C selama 30~35 min. Tambah masa kalau rasa kek kurang masak lagi.

bila kek dah sejuk, keluarkan dari bekas dan potong ikut bentuk yang disukai..