Bahan - bahan;
Beberapa keping ikan tenggiri goreng .
Daun kuyit dihiris nipis
Daun limau dihiris nipis
Kerisik secukupnya
Garam secukup rasa
Gula melaka secukup manis
Santan sikit ( agak - agak aje)
Air asam sikit ( agak-agak jangan lah banyk masam pulak jadinya )
Rempah kari ikan babas ( agak-agak aje)
Bahan-bahan kisar;
Cili merah + hijau
Cili padi merah + hijau ( ikut pedas mana nak )
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Serai
Ketumbar (biji) ,Jintan halus & kasar
Kisar hingga halus .
Panaskan minyak tumis bahan-bahan kisar hingga garing dan terbit minyak .Setelah itu masukkan rempah kari tumis lagi. Kemudian baru masukkan kerisik serta air asam. Kacau lagi. Masukkan santan biar seketika. Perasakan garam dan gula melaka serta daun limau & daun kunyit. Akhir sekali baru masukkan ikan tenggiri goreng kacau lagi.
Perlahankan api biar hingga mereneh. Tutup api. Siap dihidangkan.
SELAMAT MENCUBA
Untuk lebih banyak resepi yang sedap dan menarik, sila klik
t.me/resepimudahsimple
Tiada ulasan:
Catat Ulasan