Koleksi Biskut Klasik (80an & 90an)

Kali ni mama nak share resepi biskut yang agak glamour di zaman 80an & 90an (terutama di Sarawak). Semoga perkongsian ini membawa manfaat buat semua. Tujuan mama nak share sebab mama tak nak resepi- resepi klasik ni hilang begitu sahaja. Selamat mencuba...

BISKUT KANA

Buat masa ni mama takde gambar untuk biskut ni. tapi kalau nak macam mana rupa biskut tu, mintak tolong mr google dulu ya. cuma mak boleh bagi tau untuk vesmi yang mama buat ni ikut warna asalnya iaitu warna pink. Biskut ni memang tahan disimpan lama asalkan betul tempat penyimpanannya. rasanya tak berapa manis mungkin sebab penggunaan pelbagai jenis tepung. Bahan :.   

1 gelas gula halus   
1 biji telur ayam  
2 cawan mentega (1 tin kecil)
2 gelas tepung gandum   
2 gelas tepung jagung   
2 gelas tepung kastard   
1 sudu teh baking powder Cara Membuatnya :.

Pukul mentega dan gula sehingga kembang, kemudian masukkan telur dan pukul lagi. Selepas itu masukkan tepung gandum. Dohkan adunan tadi bersama tepung jagung, baking powder dan tepung kastard. Setelah siap terapkan kedalam acuan buah kana. Bakar sehingga masak.

Pesta Kaul Mukah 2017

Assalammualaikum warrahmatulllahi wabarakatuh & salam sejahtera semua..

Baru sekarang mama berkesempatan update blog ni kan. hmm.. aaaa mama ada nak share sikit ni.. bermula 24 - 30 April 2017 ni akan berlangsung sebuah pesta yang dikaitkan dengan kaum Melanau di Mukah, Sarawak. Pelbagai acara akan diadakan sepanjang pesta tersebut.

Pesta Kaul merupakan pesta tradisi yang disambut setahun sekali bagi masyarakat Melanau sejak dahulu lagi. Dahulunya Kaul ini dilihat sebagai pesta keagamaan yang diraikan oleh masyarakat Melanau ‘pagan’. Ia adalah upacara pemujaan untuk mereka memohon restu daripada penunggu di laut, darat dan hutan agar mendapat ketenteraman serta keselamatan ketika melakukan aktiviti seharian mereka mencari rezeki di tempat- tempat tersebut. Pesta Kaul yang disambut secara tahunan ini, menghimpunkan upacara dan adat resam yang menarik serta unik.

Pesta ini biasanya diadakan mengikut kalendar kaum Melanau pagan yang menandakan berakhirnya musim tengkujuh yang telah mendatangkan kesan dalam kehidupan mereka sebagai petani dan nelayan yang sinonim dengan rezeki yang diperolehi daripada sungai, laut dan hutan.

Namun dengan adanya perubahan agama dan anutan, masyarakat Melanau turut mengubah aplikasi dan kepercayaan kaul.  Kehadiran Islam dan Kristian membawa senario baru kepada Kaul yang lebih sesuai dilihat sebagai satu pesta sosio-budaya. Namun di dalamnya masih terselit keunikan warisan kaum Melanau di Negeri Sarawak iaitu masyarakat yang masih mengekalkan upacara tradisi yang disesuaikan mengikut peredaran masa. Malah Pesta Kaul telah dijadikan sebagai medan penyatuan komuniti terbesar bagi masyarakat Melanau di seluruh Sarawak amnya.

Bahkan kini, ia menjadi salah satu pesta yang bukan sahaja dapat menghimpunkan  masyarakat Melanau secara khususnya, malah telah menghimpunkan pelbagai lapisan masyarakat yang ingin turut sama berkongsi kemeriahan pesta Kaul. Melalui pesta ini juga ditunjukkan betapa uniknya budaya kaum Melanau dari aspek pakaian, kraftangan, makanan, permainan dan tarian. Kini sambutannya disertai oleh semua lapisan masyarakat dari pelbagai kaum terutamanya untuk melihat dan menyertai pelbagai permainan tradisi seperti "Tibow", pameran dan jualan makanan eksotik tempatan seperti "Tebaloi, Si'et, Sagu dan Umai", persembahan kebudayaan, pameran kraftangan dan yang lebih menarik adalah proses penyatuan keakraban yang menemukan pelbagai bangsa, agama dan pertuturan dalam upacara perkelahan komuniti.

Kini pesta Kaul bukan lagi sekadar satu perayaan tradisi kaum Melanau sahaja malah pesta tersebut tersenarai dalam kalendar pelancongan yang mampu menarik minat pelancong bukan sahaja daripada tempatan malah di peringkat antarabangsa.Pesta Kaul Mukah.. Tiada seuniknya...

Mama Vie

Tibow